Начало / България / Триумф на български деликатеси на Международната изложба „Фудтех“ в Пловдив

Триумф на български деликатеси на Международната изложба „Фудтех“ в Пловдив

Деликатеси от ново поколение показват български производители на Международна изложба за храни и напитки, опаковки, машини и технологии „Фудтех 2016“, която ще се проведе от 24 до 28 февруари в Международен панаир Пловдив. Изкушаващата палитра включва месни и млечни специалитети, лютеница и зеленчукови консерви, сокове, халва, баклава и други традиционни продукти с автентичен вкус и подобрено качество.
Според експерти новите изделия, които ще бъдат демонстрирани на „Фудтех 2016“, предвещават пазарен триумф на родната хранителна индустрия.
Сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти” ще покаже четирите български продукта, които имат защитено наименование в ЕС. Това са луканка „Панагюрска”, филе „Елена”, роле „Трапезица” и кайсерован врат „Тракия”. Черен пипер, кимион, чим, чесън и добавеното към подправките бяло вино придават на нашите специалитети изтънчен вкус. Той доминира и в асортимента на фирма „Еко мес”, която предлага над 250 месни продукта.
Съчетаването на старинни методи и модерни стандарти е тенденция и в сладкарската промишленост, обясняват от фирма „Мемо”. За изложбата тя е подготвила няколко вида баклава. Рецептите са на майстори от турския град Газиянтепе, световноизвестен център на сладките лакомства. Използват се брашно от лимец и нерафинирана захар, за да се отговори на изискванията за здравословни продукти. Със същия акцент е и колекцията на „Дюсена“, включваща слънчогледов и сусамов тахан, кафява халва, нуга халва с фъстъчени ядки, слънчогледова и сусамова тахан халва.
Лютеница и зеленчукови консерви, конфитюр от рози и от ягоди са центърът в експозицията на „Атлантик-Ко”. „Милк груп“ ще покаже краве сирене, направено по една от най-старите български технологии, и модерен млечен деликатес.
Със своята разширена продуктова гама „Фудтех 2016” завзема по-голяма територия в уникалния Град на виното, където отново съвместно ще се представят вина, напитки и храни. Нашите производители ще се конкурират с компании от Гърция и други държави, както и с участниците в изложбата „Вкусовете на Италия“.
Новост за „Фудтех“ е експозицията на Индия, в която 16 фирми за първи път демонстрират екзотична кухня и оборудване за производство на храни. Присъстват износители на висок клас подправки, а една от компаниите търгува с тях още от времето на Марко Поло. Десетки видове ориз, сирена, гуарово масло и пшеничена трева за производство на лечебен сок са сред атрактивните индийски експонати.
Постоянни открити дегустации ще дадат възможност на посетителите да опитат новите хитове на хранително-вкусовата индустрия и да дадат своите оценки в конкурса „Изборът на потребителя”, който се организира съвместно с Университета по хранителни технологии.
„Фудтех 2016“ отново ще бъде част от мегафорума за агробизнес, вино, храни и туризъм. По едно и също време с нея се организират още шест международни изложби, сред които най-големи са „Агра” и „Винария”. Очакват се над 30 000 посетители от страната и чужбина.

Вижте още

Нинова към Борисов: Защо Ви е страх да излязат имената на политиците, замесени в КТБ? Да не би да сте сред тях?

„Г-н Борисов, от стенограмата за КТБ става ясно, че без да Ви е грижа за …

Вашият коментар